Ano, doháním souvislosti touto reportáží, která je z doby, kdy ještě nebyla založena tato podkategorie.
Bylo to loni na podzim. Jeli jsme do Sedla na akci zvanou "Na pohodu". O tomto víkendu jsme již psali, ale...
Johanův los padl na skuoinku Štěpána a bylo jasné, že ho máme v týmu. Ihned po losování, u porady co vaříme, Johan říká: "To je jasné, Setonův hrnec a upečeme maso." Nato vytahuje zálesácký nůž a předává ho Davidovi, aby vyhloubil jámu v zemi.
David začal kopat a Johan se už po kolena brodí v potoce a vyhazuje na břeh vhodné kameny. Cestou z vody bere spousty dříví a háže jej na oheň, aby udělal obrovský žhavý popel. Když vše vzplálo, jak si představoval, umístil vybrané kameny do žhavého v ohni. Znalecky pokýval hlavou při pohledu na nakrájené maso a letmým otočením hlavy zjistil stav vykopané jámy.
Nic neřekl a odešel hledat vhodný klacek, který použije pro vlití vody. Tím, že to nekomentoval, bylo jasné, že je vše v pořádku a připraveno.
A všichni ostatní jsme se věnovali bramborákům.
Ale už se vrací. Nese v jedné ruce větev a v druhé obrovské množství nějakých rostlin. Vystílá vykopanou jámu zelenou květenou a po vrstvách to prokládá masem.
(Všichni na to koukáme, jako do díry, do které pohřbívá krávu.)
Má to tam už všechno. Ještě to přikryje lopuchama, vloží do středu dřevěný kolík, který opírá o maso na dně jámy, zaháže žhavými kameny a zakončuje pohřební obřad tím, že celou jámu zahrne vykopanou hlínou.
(Pohřeb je u konce. Jen místo kříže z hrobu trčí konec dřevěného kolíku.)
"Přineste kotlík vody!" Ihned plníme jeho slova a čekáme přinejmenším výbuch.
Ten nenastává. Pomalu chytá pahýl kolíku, který trčí z jámy a začne ho vyviklávat a pomalu vytahovat. Když se vše podaří je po vyjmutí kolíku před námi na zemi otvor přímo do středu jámy, kde je pohřbené maso spolu se žhavými kameny.
Bere přinesený kotlík s vodou a vytvořeným otvorem někam dolu ke kamenům lyje celý obsah. Hlavní efekt začíná. Voda začne prudce ochlazovat kameny a odpařovat se.
Ihned ucpává připravenou hlínou nalívací otvor, aby pára neunikla, 2x - 3x se po zasypané jámě projde a spokojeně si jde sednout k ohni.
Za 20 minut vše zase vykopeme. Rozbalíme maso z listů a opravdu vše je krásně upečené a Johanova záhadná rostlina masu dala lahodnou chuť.
Johan je spokojenej. My nevěřícně koukáme do jámy, žvíkáme maso a vlastně jsme spokojeni také.
Tak tohle by taky fungovalo!
a tady je fotonávod:
Komentáře
Hawk :)
Škoda, že neni ve fotostory, ehm
RSS informační kanál kometářů k tomuto článku.